Etiquetado de Alimentos / Tabla Nutricional

¿QUÉ APRENDERÁ TU EQUIPO?

Los requisitos de etiquetado obligatorio en alimentos, así como las directrices para el etiquetado nutricional y la elaboración de la tabla nutricional de alimentos.
Esto les permitirá desarrollar una etiqueta acorde a lo exigido por la normativa en sus productos alimenticios, interpretar los requerimientos de etiquetado en productos específicos, comprender la importancia del etiquetado y analizar su influencia en el seguimiento de la trazabilidad.

RECOMENDADO PARA

Personal que trabaja en áreas de compras y logística, encargados del proceso de aprobación de proveedores de empresas procesadoras de alimentos, supervisores de calidad, producción, almacenes, miembros del equipo HACCP, estudiantes y público en general.

OBJETIVO

En los sistemas de gestión de seguridad alimentaria, es necesario contar con programas prerrequisitos que brinden soporte para el control preventivo en aspectos importantes del procesamiento de alimentos. Entre ellos se incluyen el control de calidad del agua, el control de plagas, los programas higiénicos sanitarios, el manejo de desechos y el control de proveedores, entre otros.

MODALIDAD:

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