HACCP, BPM y POES

¿QUÉ APRENDERÁ TU EQUIPO?

Conocimientos sobre la principal herramienta de inocuidad en alimentos, como es el HACCP.
Brindar a los participantes conocimientos sobre los prerrequisitos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estándares relacionados con el saneamiento (POES).
Proporcionar una metodología para el análisis sistemático de peligros en alimentos.
Proporcionar una metodología para el control de peligros y la implementación de un Sistema HACCP en una organización alimentaria.

RECOMENDADO PARA

Personal que trabaja en áreas de compras y logística, encargados del proceso de aprobación de proveedores de empresas procesadoras de alimentos, supervisores de calidad, producción, almacenes, miembros del equipo HACCP, estudiantes y público en general.

MODALIDAD:

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