Interpretación de la Norma SMETA

¿QUÉ APRENDERÁ TU EQUIPO?

Comprender los principios y criterios de la norma SMETA.
Evaluar y mejorar las prácticas laborales, éticas y ambientales.
Implementar sistemas de gestión para cumplir con los estándares de SMETA.
Realizar auditorías internas basadas en la norma SMETA.

RECOMENDADO PARA

Personal que trabaja en áreas de compras y logística, encargados del proceso de aprobación de proveedores de empresas procesadoras de alimentos, supervisores de calidad, producción, almacenes, miembros del equipo HACCP, estudiantes y público en general.

OBJETIVO

En los sistemas de gestión de seguridad alimentaria, es necesario contar con programas prerrequisitos que brinden soporte para el control preventivo en aspectos importantes del procesamiento de alimentos. Entre ellos se incluyen el control de calidad del agua, el control de plagas, los programas higiénicos sanitarios, el manejo de desechos y el control de proveedores, entre otros.

MODALIDAD:

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