En la actualidad es importante que los consumidores tengan información disponible, clara y veraz sobre los alimentos que se van a adquirir para su consumo, desde el nombre del alimento, ingredientes y condiciones de conservación hasta la composición de nutrientes que pueda poseer un alimento en su presentación.

Es por ello que existen regulaciones y directrices de etiquetado obligatorio y tabla nutricional de alimentos, que la industria alimentaria debe cumplir, permitiendo brindar información suficiente para que los consumidores puedan tomar la mejor elección para su alimentación.